Der typische Sommergeruch einer Biotonne kommt nicht vom Abfall selbst, sondern von dem, was unter Sauerstoffmangel darin passiert. Feuchter, gepresster Bioabfall fault statt zu verrotten, und dabei entstehen Schwefelverbindungen und Ammoniak. Beides riecht schon in kleinsten Mengen streng.
Daraus folgt der Ansatz: trocken halten und kühl halten.
Die Zersetzung läuft temperaturabhängig ab. Zwischen 20 und 35 Grad vervielfacht sich die Aktivität der Bakterien gegenüber kühlen Tagen. Eine Tonne in der Sonne erreicht innen leicht über 40 Grad, und dann geht es schnell.
Dazu kommt, dass im Sommer mehr feuchter Abfall anfällt: Obstreste, Rasenschnitt, Grillreste. Rasenschnitt ist besonders kritisch, weil er sich zusammenpresst und die Luft vollständig verdrängt.
Zeitungspapier ist das wirksamste und billigste Mittel. Eine Lage auf den Tonnenboden, feuchte Abfälle darin einwickeln, zwischendurch eine weitere Lage. Das Papier saugt Flüssigkeit auf und hält Luftkanäle offen, sodass der Abfall verrottet statt zu faulen.
Der zweite Hebel ist der Standort. Jedes Grad weniger verlangsamt den Prozess. Ein schattiger Platz oder eine Mülltonnenbox, die die Sonne abhält, macht im Hochsommer einen deutlichen Unterschied. Wichtig ist dann allerdings Belüftung: Eine dicht geschlossene Box ohne Lüftungsschlitze staut die Wärme, statt sie abzuführen. Die meisten Modelle haben deshalb Schlitze in den Türen.
Drittens: Rasenschnitt vor dem Einfüllen antrocknen lassen und mit Strauchschnitt oder Papier mischen. Frischer Grasschnitt allein ist die zuverlässigste Methode, eine Biotonne innerhalb von drei Tagen zum Stinken zu bringen.
Beides bindet Feuchtigkeit und wirkt gegen Geruch, ohne den Bioabfall unbrauchbar zu machen. Eine Handvoll auf die feuchte Schicht reicht. Anders als Salz stört es die spätere Kompostierung nicht.
Duftsteine, Sprays und parfümierte Beutel überdecken den Geruch für ein paar Stunden. Danach riecht es nach Fäulnis und Parfüm, was die Sache selten besser macht. Sie ändern nichts an der Ursache.
Chlorreiniger in der Biotonne ist ebenfalls keine gute Idee. Er tötet die Bakterien, die man eigentlich braucht, und gehört nicht in den Bioabfall, der später kompostiert wird.
Indirekt, und zwar auf zwei Wegen. Sie hält die direkte Sonne ab, wodurch die Tonne innen deutlich kühler bleibt. Und sie kapselt den Geruch nach außen ab, sodass er nicht mehr beim Vorbeigehen auffällt.
Was sie nicht kann: den Abfall am Faulen hindern. Wer eine geschlossene Box kauft und weiter feuchten Rasenschnitt hineinkippt, hat einen Geruch, der beim Öffnen konzentriert entgegenkommt. Die Box ersetzt die Zeitung am Tonnenboden nicht, sie ergänzt sie.
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